| 工作單位 | 職稱 | 起訖期間 |
|---|---|---|
| 茶沅素餐飲店 | 負責人 | 0801119~0960315 |
| 鍋寶股份有限公司 | 助理 | 0900409~0910301 |
| 弘光科技大學 | 講師級專業技術人員 | 0950801~0960131 |
| 弘光科技大學 | 講師級專業技術人員 | 0960201~0960731 |
| 弘光科技大學 | 講師級專業技術人員 | 0960801~0970131 |
| 弘光科技大學 | 講師級專業技術人員 | 0970201~0970731 |
| 弘光科技大學 | 講師級專業技術人員 | 0980201~0980731 |
| 證照 | 證照類型 | 證照名稱 |
|---|---|---|
| 中華人民共和國勞動和社會保障部中式烹調師 | 其他相關證照 | 中式烹調師 |
| 行政院勞工委員會中餐烹調(丙級) | 丙級證照 | 中餐烹調(丙級) |
| 行政院勞工委員會中餐烹調(乙級) | 乙級證照 | 中餐烹調(乙級) |
| 台中市政府台中市社區大學教師合格證書 | 其他相關證照 | 台中市社區大學教師合格證書 |
| 行政院勞工委員會烘焙食品-西點蛋糕(丙級) | 丙級證照 | 烘焙食品-西點蛋糕(丙級) |
| 行政院勞工委員會烘焙食品-麵包(丙級) | 丙級證照 | 烘焙食品-麵包(丙級) |
| 行政院勞工委員會烘焙食品-麵包、蛋糕、西點(乙級) | 乙級證照 | 烘焙食品-麵包、蛋糕、西點(乙級) |
| 行政院勞工委員會西餐烹調(丙級) | 丙級證照 | 西餐烹調(丙級) |
| 行政院勞工委員會調酒(丙級) | 丙級證照 | 調酒(丙級) |
| 行政院勞工委員會餐旅服務(丙級) | 丙級證照 | 餐旅服務(丙級) |
| CEO國際認證中心簡報管理策略管理師PMSM-專業級/甲級 | 其他相關證照 | 簡報管理策略管理師PMSM-專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心溝通談判策略管理師CNSM-專業級/甲級 | 其他相關證照 | 溝通談判策略管理師CNSM-專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心市場行銷策略管理師MSM-專業級 | 其他相關證照 | 市場行銷策略管理師MSM-專業級 |
| CEO國際認證中心商業經營策略管理師BMSM-專業級/甲級 | 其他相關證照 | 商業經營策略管理師BMSM-專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心數位企業策略管理師 DBSM-專業級/甲級 | 其他相關證照 | 數位企業策略管理師 DBSM-專業級/甲級 |
| CEO國際認證中心會議管理策略管理師CMSM-專業級/甲級 | 其他相關證照 | 會議管理策略管理師CMSM-專業級/甲級 |
| City Guilds英國國際咖啡調配師International Aeard in Barista Skills | 其他相關證照 | 英國國際咖啡調配師International Aeard in Barista Skills |
| 台灣服務禮儀品質管理協會BIM顧客服務管理師 | 其他相關證照 | BIM顧客服務管理師 |
| 勞動部勞動力發展屬技能檢定中心技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書(飲料調製丙級) | 其他相關證照 | 技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書(飲料調製丙級) |
| 勞動部勞動力發展署技能檢動中心技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書(飲料調製乙級) | 其他相關證照 | 技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書(飲料調製乙級) |
| 中華民國應用商業管理協會CES葡萄酒初階侍酒師證書-乙級證照 | 其他相關證照 | CES葡萄酒初階侍酒師證書-乙級證照 |
| 中華民國應用商業管理協會MDCC菜單設計與成本控制-乙級證照 | 乙級證照 | MDCC菜單設計與成本控制-乙級證照 |
| 中華民國應用商業管理協會RPIP餐飲業採購與庫存規劃師-乙級證照 | 乙級證照 | RPIP餐飲業採購與庫存規劃師-乙級證照 |
| 社團法人中華食品安全管制系統發展協會餐飲採購與供應管理種子教師資格證書 | 其他相關證照 | 餐飲採購與供應管理種子教師資格證書 |
| 社團法人中華食品安全管制系統發展協會餐飲採購與供應管理師證書 | 其他相關證照 | 餐飲採購與供應管理師證書 |
| Chinese ERP Society旅館資訊系統應用師 | 其他相關證照 | 旅館資訊系統應用師 |
| 日本茶輸出促進協議會日本茶葉品評一級認證證書 | 其他相關證照 | 日本茶葉品評一級認證證書 |
| 英國城市行業專業學會(The City & Guilds of London Institute)英國City & Guilds咖啡烘豆師證照 | 其他相關證照 | 英國City & Guilds咖啡烘豆師證照 |
| 英國城市行業專業學會(The City & Guilds of London Institute)英國City & Guilds 咖啡拉花國際證照 | 其他相關證照 | 英國City & Guilds 咖啡拉花國際證照 |
| SCA Coffee Skills Program (CSP) 國際精品咖啡協會SCA CSP Roasting Intermediate咖啡烘焙中級國際咖啡證照 | 其他相關證照 | SCA CSP Roasting Intermediate咖啡烘焙中級國際咖啡證照 |
| SCA Coffee Skills Programs (CSP) 國際精品咖啡協會SCA CSP Roasting Foundation咖啡烘焙初級國際咖啡證照 | 其他相關證照 | SCA CSP Roasting Foundation咖啡烘焙初級國際咖啡證照 |
| 勞動部技術士檢定術科測試監評人員資格證書-飲料調製 | 其他相關證照 | 技術士檢定術科測試監評人員資格證書-飲料調製 |
| Specialty Coffee Association SCA Barista_Skills_Foundation義式咖啡初級國際咖啡證照 | 其他相關證照 | SCA Barista_Skills_Foundation義式咖啡初級國際咖啡證照 |
| Specialty Coffee Association SCA Barista_Skills_Intermediaten義式咖啡中級國際咖啡證照 | 其他相關證照 | SCA Barista_Skills_Intermediaten義式咖啡中級國際咖啡證照 |
| SSI INTERNATIONAL 日本酒サービス研究會初階燒酎侍酒師（SHOCHU Navigator）證書 | 其他相關證照 | 初階燒酎侍酒師（SHOCHU Navigator）證書 |
| 行政院農業委員會茶業改良場茶葉官能品評專業人才能力鑑定合格 | 其他相關證照 | 茶葉官能品評專業人才能力鑑定合格 |
| 勞動部飲料調製乙級技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書 | 其他相關證照 | 飲料調製乙級技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書 |
| 勞動部丙級技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書 | 其他相關證照 | 丙級技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書 |
| 中華民國應用商業管理協會CBS精品咖啡調製師-乙級證照 | 乙級證照 | CBS精品咖啡調製師-乙級證照 |
| 研究計畫類別 | 計畫執行起迄 | 擔任職務 | 計畫名稱 |
|---|---|---|---|
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1130110 - 1130731 | 主持人 | 2024 第二屆大豆全食物蔬食廚藝創意大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1120910 - 1121210 | 主持人 | 2023第二屆家樂福 IN LOVE CAFÉ 全國咖啡大賽-中區初賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1120320 - 1121130 | 主持人 | 112年財政部優質認證酒品品評競賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1110201 - 1111231 | 共同主持人 | SCA CSP Barista 義式咖啡師中級國際咖啡證照培訓計畫 |
| 政府其他部會之案件 | 1100310 - 1100930 | 主持人 | 110年財政部優質認證酒品品評競賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1080610 - 1081031 | 主持人 | 108年財政部優質認證酒品品評競賽 HK107-201(360,000) |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1071010 - 1100731 | 主持人 | 飲料實務與餐飲服務技術教材製作研究計畫 |
| 政府其他部會之案件 | 1070601 - 1071231 | 主持人 | 2018臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1060810 - 1061130 | 主持人 | 106年財政部優質認證酒品品評競賽 HK106-013 |
| 政府其他部會之案件 | 1060612 - 1061231 | 主持人 | 2017臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1051005 - 1060228 | 共同主持人 | 2016遠東餐廚達人賽 HK105-034 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050912 - 1051120 | 主持人 | 國產水產品食材暨食魚文化推廣HK-105-032 |
| 科技部案件(含教育部計劃) | 1050623 - 1041231 | 主持人 | 2016臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040901 - 1050229 | 共同主持人 | 2015美食達人-弘光盃母親節蛋糕競賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040901 - 1041231 | 共同主持人 | 2015遠東餐廚達人賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1040601 - 1041231 | 主持人 | 2015臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040401 - 1040630 | 共同主持人 | 2015台灣美食展-廚藝大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030901 - 1031130 | 共同主持人 | 2014 Top Talent for New Life 遠東餐廚達人賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1030701 - 1031231 | 主持人 | 2014臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030305 - 1030531 | 共同主持人 | 2014維益弘光盃全國大專母親節蛋糕裝飾大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1020920 - 1021130 | 共同主持人 | 2013遠東餐廚達人賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1020601 - 1021231 | 主持人 | 2013臺中市調酒大賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1011210 - 1020322 | 主持人 | 101年度提升勞動力發展培訓計畫-複合式餐飲暨伴手禮行銷人員培訓班 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1011011 - 1011130 | 共同主持人 | 2012遠東餐廚達人賽-初賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1010920 - 1020120 | 共同主持人 | 2012維益-弘光盃全國大專聖誕節蛋糕競賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1010911 - 1011231 | 主持人 | 2012臺中市調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1010710 - 1020131 | 共同主持人 | 弘光盃拉糖工藝競賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1010301 - 1010430 | 主持人 | 2012 MLA YOUNG CHEF PENCLL BOX CULINARY CHALLENGE 臺灣區賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1001201 - 1001231 | 主持人 | 中彰投職業訓練暨就業服務業務 業務成果發表會 |
| 政府其他部會之案件 | 1000926 - 1001122 | 主持人 | 2011臺中市調酒大賽 |
| 其他 | 1000915 - 1001115 | 共同主持人 | 2011 Top Talent for New Life遠東餐廚達人賽 |
| 其他 | 1000810 - 1001110 | 共同主持人 | 2011台灣美食展台中場廚藝競賽 |
| 政府其他部會之案件 | 1000613 - 1000624 | 主持人 | 僑務委員會2011年茶飲簡餐連鎖加盟經營班 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0990901 - 0991031 | 共同主持人 | 2010 Top Talent for New Life遠東餐廚達人賽 |
| 政府其他部會之案件 | 0990623 - 0990723 | 協同主持人 | 2008臺中縣旅遊美食廚藝料理大賽暨2008臺中縣調酒大賽 |
| 政府其他部會之案件 | 0990621 - 0990818 | 主持人 | 2010臺中縣調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0981015 - 0981215 | 共同主持人 | 98年度社區發展-薑麻園特色創意料理研習 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0981005 - 0990205 | 共同主持人 | 2009南投花卉嘉年華系列活動之冰雕展示及蔬果雕邀請賽及調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0980901 - 0981231 | 共同主持人 | 2009遠東餐廚達人賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0980818 - 0980930 | 共同主持人 | 2009臺中縣調酒大賽 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0971201 - 0971231 | 共同主持人 | 美食家日式料理創意菜餚發表會 |
| 政府其他部會之案件 | 0970410 - 0970810 | 協同主持人 | 苗栗縣養生料理文化調查計劃 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0970331 - 0980228 | 共同主持人 | 泰國蝦創意料理食譜研發計劃 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 0961201 - 0970131 | 共同主持人 | 牛頭牌沙茶醬創意料理食譜研發計劃 |
| 發表日期 | 作者 | 論文名稱 | 研討會名稱 | 1010511 | 第一作者 | 臺灣做餅變遷 | 第二屆國際餐旅研討會 |
|---|
| 獲獎時間 | 獎項名稱 | 頒獎機構 | 作者順序 | 獲獎名次 | 獲獎類型 | 1020620 | 指導學生專題組榮獲102年度專題成果展競賽第一名 | 弘光科技大學 | 第一作者 | 第一名 | 其他 | 1111108 | 11002優良創新教學課程 (弘大教發獎字第1110162號) | 弘光科技大學 | 第一作者 | 第一名 | 其他 | 1130701 | 11201創新教學課程實施表件獲選為優良課程 | 弘光科技大學 | 第一作者 | 第一名 | 其他 | 1021130 | 榮獲101學年度教師評鑑輔導類特優教師 | 弘光科技大學 | 第一作者 | 參加 | 其他 |
|---|
| 得獎日期 | 類別 | 種類 | 競賽名稱 | 作品專題名稱 | 1130511 | 得獎 | 壁報競賽 | 傳統調酒 | 幸福美酒 | 1130511 | 得獎 | 壁報競賽 | 傳統調酒 | 橘之鄉 | 1130511 | 得獎 | 壁報競賽 | 咖啡拉花 | 水牛 | 1121213 | 得獎 | 壁報競賽 | 傳統調酒 | 世界之最 | 1121213 | 得獎 | 壁報競賽 | 咖啡拉花 | 鬱金香 | 1121022 | 得獎 | 壁報競賽 | 創意咖啡 | 神采飛揚 | 1120611 | 得獎 | 壁報競賽 | 2023 Canada International Gastronomy and Tourism Competition | 咖啡拉花 | 1120611 | 得獎 | 壁報競賽 | 2023加拿大CIGTC國際餐飲大賽 | 咖啡拉花 | 1120528 | 得獎 | 壁報競賽 | 202 3 加拿大國際 餐飲大賽 CIGTC | E 項傳統動態調酒 銀 | 1120519 | 得獎 | 壁報競賽 | 2023 國際萊茵盃The 4th International Rhine Cup German Wine and CateringCompetition | C 2 國際傳統調酒 動態競賽 | 1120513 | 得獎 | 壁報競賽 | 2023 健行好棒盃 餐旅技能全國公開賽 托盤技能 | 托盤技能 | 1111218 | 得獎 | 壁報競賽 | 2022比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC） | 傳統動態調酒 | 1111218 | 得獎 | 壁報競賽 | 2022比利時觀光美食節國際大賽 | 咖啡拉花 | 1111218 | 得獎 | 壁報競賽 | 2022 Belgium Tourism and Gastronomy Festival International Competition (2022 BTGFIC) | 咖分拉花 | 1110611 | 得獎 | 其他競賽 | 第五屆TIFBA樽鼎盃全國線上餐飲大賽-職業大專傳統調酒銅牌 | 職業大專傳統調酒 | 1100507 | 得獎 | 壁報競賽 | 第二屆建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽 | 托盤 | 1091219 | 得獎 | 壁報競賽 | 第八屆玉山竹葉青盃全國餐飲大賽 | Sunset Light | 1091209 | 得獎 | 壁報競賽 | 2020環球盃全國飲料調酒暨餐飲服務、咖啡拉花大賽 | Fragrant Maiden | 1091107 | 得獎 | 壁報競賽 | 2020第一屆 銅鑼杭菊全國創意飲調競賽 | 十一月雪 | 1091107 | 得獎 | 壁報競賽 | 2020第一屆 銅鑼杭菊全國創意飲調競賽 | 十一月雪 | 1081123 | 得獎 | 壁報競賽 | 2019金樽盃國際創意調酒大賽 | 極地與沙漠 | 1080511 | 得獎 | 壁報競賽 | 健行好棒杯餐旅技能全國公開賽 | 夢境 | 1080323 | 得獎 | 壁報競賽 | 2019第七屆Super Bartenders全國調酒大賽 | 絕配 | 1080323 | 得獎 | 壁報競賽 | 2019第七屆Super Bartenders全國調酒大賽 | 巴卡詩人 | 1071215 | 得獎 | 壁報競賽 | 第六屆玉山竹葉青盃全國調酒大賽 | 意想世界 | 1070324 | 得獎 | 其他競賽 | Bartenders 全國調酒大賽 | 傳統標準調酒 | 1051022 | 得獎 | 其他競賽 | 2016台中市調酒大賽 | 傳統式調酒冠軍 | 1051022 | 得獎 | 其他競賽 | 2016台中市調酒大賽 | 最佳口感 | 1050303 | 得獎 | 專題 | 104年度學生專題研究及實務製作競賽 | 威我獨尊創意威士忌雞尾酒 | 1041003 | 得獎 | 其他競賽 | 2015台中市調酒大賽 | 大專花式組 | 1041003 | 得獎 | 其他競賽 | 2015台中市調酒大賽 | 創意團體調酒 | 1041003 | 得獎 | 其他競賽 | 2015台中市調酒大賽 | 傳統調酒組 | 1040905 | 得獎 | 其他競賽 | 2015臺灣創意調茶邀請賽 | 戀戀果茶仙子 | 1040311 | 得獎 | 專題 | 103年度學生專題成果展示暨經費補助競賽 | 烘出一杯輕鬆上手新憶咖啡 | 1040311 | 得獎 | 專題 | 103年度學生專題研究及實務製作競賽 | 新憶好咖.啡向自然 | 1031129 | 得獎 | 其他競賽 | 2014金爵獎國際調酒大賽 | 無酒精性飲料- | 1031125 | 得獎 | 其他競賽 | 雲朗觀光創意調酒及托盤競賽 | 創意調酒-Formosa | 1031004 | 得獎 | 其他競賽 | 2014台中市調酒大賽 | 傳統調酒組 | 1030619 | 得獎 | 專題 | 103年度學生專題成果展示暨經費補助競賽 | 烘出一杯輕鬆上手新憶咖啡 | 1021005 | 得獎 | 其他競賽 | 2013臺中市調酒大賽 | Present | 1021005 | 得獎 | 其他競賽 | 2013臺中市調酒大賽 | 花式職業組-綠葉之亭 | 1021005 | 得獎 | 其他競賽 | 2013臺中市調酒大賽 | 傳統調酒組-日安我的愛 | 1021005 | 得獎 | 其他競賽 | 2013臺中市調酒大賽 | 叫我女神 | 1020421 | 得獎 | 其他競賽 | 2013耀金台盃調酒大賽勾對組 | 啡比尋常 | 1020421 | 得獎 | 其他競賽 | 2013耀金台盃調酒競選 凍飲組 | 洛陽花開 | 1020421 | 得獎 | 其他競賽 | 2013耀金台盃調酒競賽裝飾物製作 | 又見蜜桃香 | 1020421 | 得獎 | 其他競賽 | 2013耀金台盃調酒競賽勾對組 | 又見蜜桃香 | 1020421 | 得獎 | 其他競賽 | 2013耀金台盃調酒競賽 凍飲組 | 步步高牲 | 1020320 | 得獎 | 其他競賽 | 101學年度學生專題競賽-實物製作組 | 台灣米料理創新研究與製作 | 1020206 | 得獎 | 專題 | 102年度學生專題成果展示暨經費補助競賽 | 創意好咖啡向幸福 | 1011111 | 得獎 | 其他競賽 | 2012全國創意國產鮮乳調飲競賽 | 抹幻芝味 | 1011013 | 得獎 | 其他競賽 | 2012臺中市調酒大賽 | 傳統調酒組- | 1011013 | 得獎 | 其他競賽 | 2012臺中市調酒大賽 | 創意調酒-花樣年華 | 1010530 | 指導 | 專題 | 日月潭紅茶之探討 | 1010530 | 指導 | 專題 | 市售流行咖啡飲品與咖啡沖煮器之研究 | 1010530 | 指導 | 專題 | 吧檯類型之研究依營業性質與服務性質為例 | 1010530 | 指導 | 專題 | 餐飲服務方式與飲料單之研究 | 1001112 | 得獎 | 其他競賽 | 100年激贊青年技能大賽 | 飲料調製創業茶飲 | 1001112 | 指導 | 其他競賽 | 100年激贊青年技能大賽 | 飲料調製- 阿嬤的芝麻奶茶 | 1001022 | 指導 | 其他競賽 | 2011台中市調酒大賽 | gagas'的綠寶石 | 1001022 | 得獎 | 其他競賽 | 2011台中市調酒大賽 | 傳統調酒 | 1001022 | 得獎 | 其他競賽 | 2011臺中市調酒大賽 | 傳統調酒 | 1000605 | 指導 | 其他競賽 | 17屆金爵獎國際調酒競賽 | Mozart傳統創意 | 0991218 | 指導 | 其他競賽 | 2010大同盃國際中華美食茶餐及茶藝比賽 | 茶餐 | 指導 | 專題 | 台灣茶飲料文化變遷之研究 | 指導 | 專題 | 台灣百年餐飲文化變遷之研究 | 指導 | 專題 | 連鎖咖啡店目標市場分析與消費者行為之研究以星巴克與85度C為例 | 指導 | 專題 | 廚藝舞台-台上台下技藝傳承之研究以廖清池教授為例 | 指導 | 專題 | 台灣咖啡文化文獻探討之研究 |
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| 出版年月日 | 作者順序 | 專書名稱 | 出版社 | 1010901 | 專題論文項目(含Book Chapter 之作者) | 耕地臺灣-農業大世紀:農業紀實 | 行政院農委會 | 0971201 | 第二作者 | 蔬果切雕實習 | 廣懋圖書股份有限公司 | 0961201 | 第二作者 | 健康飲食日日行-飲食三低二高.健康多多-營養食譜 | 冠球彩色印刷股份有限公司 |
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