| 工作單位 | 職稱 | 起訖期間 |
|---|---|---|
| 明易商業有限公司 | 廚師 | 0810731~0820315 |
| 名屋飲食店 | 廚師 | 0850402~0850507 |
| 風人飲料店 | 廚師 | 0850510~0851002 |
| 梁園餐廳有限公司 | 廚師 | 0870422~0880204 |
| 鼎壹股份有限公司 | 副料理長 | 0891113~0900713 |
| 菊川日本料理店 | 廚師 | 0930813~0941031 |
| 酩屋飲食店 | 廚師 | 0930917~0940317 |
| 和民餐館有限公司 | 料理長 | 0941104~0950424 |
| 松屋日本料理店 | 板前長 | 0950601~0960312 |
| 明園餐廳 | 主廚 | 0960321~0970402 |
| 松屋洋風和食館 | 主廚 | 0970801~0990331 |
| 明園餐廳 | 主廚 | 0990325~1041231 |
| 微風建一食堂有限公司 | 主廚 | 1050113~1050401 |
| 幸福讚股份有限公司 | 日式料理主廚 | 1050408~1060907 |
| 德霖技術學院 | 助理教授級專業技術人員 | 1050912~1060126 |
| 德霖技術學院 | 助理教授級專業技術人員 | 1060201~1060630 |
| 宏國學校財團法人宏國德霖科技大學 | 助理教授級專業技術人員 | 1060801~1070131 |
| 四季彩國際實業股份有限公司 | 料理長 | 1060901~1070215 |
| 弘光科技大學 | 助理教授級專業技術人員 | 1070201~1070731 |
| 證照 | 證照類型 | 證照名稱 |
|---|---|---|
| 行政院勞工委員會中餐烹調 | 丙級證照 | 中餐烹調 |
| 全国すし商生活衛生同業組合連合会SUSHI PROFICIENCY | 其他相關證照 | SUSHI PROFICIENCY |
| 日本酒匠研究會聯合會日本酒ナビゲーター認定証 | 其他相關證照 | 日本酒ナビゲーター認定証 |
| 衛生福利部食品藥物管理署廚師證書 | 其他相關證照 | 廚師證書 |
| 中華食品安全管制發展協會食品安全管制訓練合格證書 | 其他相關證照 | 食品安全管制訓練合格證書 |
| 中華日式料理發展協會中華日式料理技術士證書 | 其他相關證照 | 中華日式料理技術士證書 |
| 海外的日本料理調理技能認證相關指導方針公益社團法人日本料理研究會 | 其他相關證照 | 公益社團法人日本料理研究會 |
| 勞動部食物製備-單一級 | 丙級證照 | 食物製備-單一級 |
| 勞動部中餐烹調 | 乙級證照 | 中餐烹調 |
| 研究計畫類別 | 計畫執行起迄 | 擔任職務 | 計畫名稱 |
|---|---|---|---|
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1121015 - 1130131 | 主持人 | 日式丼飯專門店產品研發計畫 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1120301 - 1120831 | 主持人 | 日本和牛品牌營運諮詢計畫 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1111201 - 1120315 | 共同主持人 | 廚師活力旺盛與除役創造力調查 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1111001 - 1120630 | 主持人 | 老干媽辣椒醬 烹飪推廣 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1110501 - 1110930 | 主持人 | 2022現代洋風和食(計劃一) |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1101220 - 1110228 | 主持人 | 跨年素食餐飲商品設計及實作計劃 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1101201 - 1101201 | 主持人 | 2021日本冬季鍋物料理 |
| 發表日期 | 作者 | 論文名稱 | 研討會名稱 | 1130426 | 第一作者 | 魚體熟成理論與行銷實務導入消費者心理學，以教師專業社群探究之 | 2024銘傳觀光國際研討會 |
|---|
| 獲獎時間 | 獎項名稱 | 頒獎機構 | 作者順序 | 獲獎名次 | 獲獎類型 | 1110626 | Netherlands Food Exchange Association 2022 Netherlands International Chef Challenge present | 荷蘭美食交流協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1120830 | 2023菲律賓世界名廚菁英賽 | 中華文化餐旅藝術交流協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1121024 | 2023第七屆國際青年創意美學競賽 傑出國際金牌名廚 | 桃園市政府 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1120830 | 菲律賓世界名廚終身成就獎 | 中華文化藝術餐旅交流協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1110726 | 易牙美食節-第25屆全國廚藝競賽 | 高雄易牙廚師協會 | 第一作者 | 第一名 | 全國 |
|---|
| 得獎日期 | 類別 | 種類 | 競賽名稱 | 作品專題名稱 | 1121123 | 得獎 | 其他競賽 | 2023台北國際廚藝挑戰賽 | 西式海鮮 | 1120830 | 得獎 | 其他競賽 | 2023菲律賓世界名廚菁英賽 | 西式熱烹 | 1120830 | 得獎 | 其他競賽 | 2023菲律賓世界名廚菁英賽 | 中式熱烹 | 1120823 | 得獎 | 其他競賽 | 2023國際餐飲挑戰賽 | 主菜展示 | 1120823 | 得獎 | 其他競賽 | 2023亞粥國際餐飲挑戰賽 | 主菜展示 | 1111028 | 得獎 | 其他競賽 | 2022全國銀髮養生廚藝競賽 | 中西式點心烘焙類 | 1111028 | 得獎 | 壁報競賽 | 2022全國銀髮養生廚藝競賽 | 中西式點心烘焙類 | 1111028 | 得獎 | 壁報競賽 | 2022全國銀髮養生除義警賽 | 中西式點心烘焙類 | 1110726 | 得獎 | 壁報競賽 | 第25屆全國美食競賽 | 拿手菜餚 | 1110726 | 得獎 | 壁報競賽 | 第25屆全國美食競賽 | 冷盤前菜 | 1110726 | 得獎 | 壁報競賽 | 易牙美食節-第25屆全國美食競賽 | 冷盤前菜 | 1110626 | 得獎 | 壁報競賽 | 荷蘭國際廚藝挑戰賽 | 番茄胡麻醋冷制 | 1101217 | 得獎 | 壁報競賽 | 比利時國際廚藝大賽 | 千層白菜 |
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