基本資料
專任師資

鄭宇眞/Cheng, Yu Chen

  • 專長:財務會計、企業永續管理、公司治理、成本控制與分析、產業分析、財務管理
學歷
  • 逢甲大學商學博士學位學程博士
  • 國立彰化師範大學會計學系碩士
  • 靜宜大學會計學系學士
特殊專業實務造詣或成就
經歷
工作單位職稱起訖期間
三永紡織股份有限公司財務助理0841123~0850401
喬福泡綿股份有限公司會計員0860113~0860731
建國科技大學會計室組員0860801~0940215
建國科技大學會計主任0940216~0960430
建國科技大學教學卓越中心主任0960501~1000731
建國科技大學學生學習資源組組長1000801~1041031
建國科技大學稽核組組長1041101~1050731
建國科技大學內部控制組組長1050801~1090131
建國科技大學人力資源管理組組長1090201~1090731
中華餐旅文化交流協會理事1110401~1120401
證照
證照證照類型證照名稱
中華民國電腦教育發展協會合格證書-商業數據分析師其他相關證照合格證書-商業數據分析師
華廈訓評職能發展創新產業有限公司國際禮儀接待員乙級其他相關證照國際禮儀接待員乙級
中華旅館經理人協會旅館管理專業人員認證推廣人員證書其他相關證照旅館管理專業人員認證推廣人員證書
中華旅館經理人協會旅館管理專業人員認證(銀階)其他相關證照旅館管理專業人員認證(銀階)
中華民國應用商業管理協會TMSM策略管理個案教學—乙級證照其他相關證照TMSM策略管理個案教學—乙級證照
中華民國應用商業管理協會TCMI創新服務管理個案教學—乙級證照其他相關證照TCMI創新服務管理個案教學—乙級證照
中華民國應用商業管理協會ITMKS創新創意行銷企劃—標準級(乙級)其他相關證照ITMKS創新創意行銷企劃—標準級(乙級)
中華民國應用商業管理協會ITSS創新創意思考策略—標準級(乙級)其他相關證照ITSS創新創意思考策略—標準級(乙級)
中華健康管理協會乙級健康餐飲調配師證書其他相關證照乙級健康餐飲調配師證書
HoChan International College of AromatherapyDiploma of Aromatherapy-Level2 Holistic Aromatherapy Practitioner其他相關證照Diploma of Aromatherapy-Level2 Holistic Aromatherapy Practitioner
美國SOLE國際物流協會台灣分會流通冷鏈管理師合格證書Certificate of Distribution and Cold Chain Manager其他相關證照流通冷鏈管理師合格證書Certificate of Distribution and Cold Chain Manager
社團法人中華食品安全管制系統發展協會食品安全管制與採購管理師證書其他相關證照食品安全管制與採購管理師證書
台灣永續能源研究基金會企業永續管理師其他相關證照企業永續管理師
中華民國應用商業管理協會GFBM綠色餐飲管理師-甲級證照其他相關證照GFBM綠色餐飲管理師-甲級證照
中華民國應用商業管理協會GFBA綠色餐飲分析師-乙級證照其他相關證照GFBA綠色餐飲分析師-乙級證照
National Association for Holistic Aromatherapy Level 2 NAHA Certified Professional Aromatherapist of the National Association for Holistic Aromatherapy 其他相關證照Level 2 NAHA Certified Professional Aromatherapist of the National Association for Holistic Aromatherapy
研究計畫
研究計畫類別計畫執行起迄擔任職務計畫名稱
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120801 - 1130731主持人企業學院攜手培育計畫
科技部案件(含教育部計劃)1120801 - 1130731主持人合作學習與分組競賽融入餐旅投資理財實務課程之行動研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120701 - 1121231共同主持人全方位國際月嫂認證專班
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120701 - 1121231共同主持人台灣美食與瓷繪藝術饗宴
政府其他部會之案件1120701 - 1130831協同主持人餐旅國際專業力暨服務管理人才培育實務學程
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1111201 - 1120331主持人歲末感恩餐會之餐飲管理與成本控制(Catering Management and Cost Control of Year-end Thanksgiving Party)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1111201 - 1120331主持人聖誕歡樂餐會餐飲管理與成本控制(Catering Management and Cost Control of Christmas Party)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1111201 - 1120331共同主持人歲末感恩餐會之餐飲設計 (Catering Design of Year-end Thanksgiving Party)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1111201 - 1120331共同主持人歲末感恩餐會之餐飲實作(Catering Implementation of Year-end Thanksgiving Party)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1111201 - 1120331共同主持人聖誕歡樂餐會商品設計及實作(Product Design and Implementation of Christmas Party)
科技部案件(含教育部計劃)1110801 - 1120731主持人玩牌特務—分組遊戲教學於餐旅會計之教學實踐研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1101201 - 1110531共同主持人新社觀光餐飲商品設計規 劃(Xinshe Tourism Catering Commodity Design Planning)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1101201 - 1110228共同主持人歲末聯歡餐飲商品設計及實作計畫 (New Year's Party Catering Product Design and Implementation Plan)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1101201 - 1110131共同主持人跨年餐飲商品設計及實作計畫 (New Year's Eve Catering Product Design and Implementation Plan)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1101201 - 1110731主持人餐飲財務暨成本管控之輔導計畫
校內補助案1100401 - 1101031主持人執行高中職專題製作計畫-與嘉陽高中合作
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1091101 - 1100731主持人手作商品與文創市集之行銷策略研究計畫
研討會論文
發表日期作者論文名稱研討會名稱
1130426第一作者運用雙鑽石模型與遊戲化教學於綠色餐飲實務專題之成效2024銘傳觀光國際研討會
1130426第一作者那堂課,我們一起玩遊戲學財商— 微翻轉遊戲式教學法之運用2024銘傳觀光國際研討會
1121020第一作者分組遊戲教學於餐旅會計之教學實踐研究2023大葉大學創新教學與教學實踐研究研討會
1120527通訊作者科大學生對米食文化的飲食健康與消費之認知、態度及行為研究-以中部某科技大學為例2023醫護與科技人文研討會
1110923第一作者以資源基礎觀點探討寵物餐廳經營策略之研究Research on the Management Strategy of Pet Restaurant from the Viewpoint of Resource Basis2022第24屆休閒、遊憩、觀光學術研討會暨國際論壇​
1110923第一作者探討後疫情時代壽司專賣店之服務品質、顧客滿意度及再消費意願Discuss the service quality, customer satisfaction and re-consumption intention of sushi specialty stores in the post-epidemic era 2022第24屆休閒、遊憩、觀光學術研討會暨國際論壇​
1101119第一作者後疫情時代經營文創商品之關鍵成功因素—以手工皂為例;The Key Success Factors for Operating Cultural and Creative Products in The Post-Epidemic Era — Based on The Case of Handmade SoapThe 2021 Yu Da International Conference of Tourism, Leisure and Fashion Design Industry
獲頒獎項與榮譽資料
獲獎時間獎項名稱頒獎機構作者順序獲獎名次獲獎類型
11010251092學期優良創新教學課程-「餐旅投資理財實務課程」弘光科技大學第一作者佳作其他
1101025110年度健康民生創新數位教材短片競賽弘光科技大學第一作者參加其他
1111103獲獎-111年度健康民生創新數位教材短片競賽弘光科技大學第一作者佳作其他
1120807榮獲111學年度系績優導師弘光科技大學第一作者佳作其他
1121018獲111學年度第2學優良實作化課程-餐旅投資理財實務弘光科技大學第一作者佳作其他
1130530獲112學年度第2學期校級優良教學教材獎勵弘光科技大學第一作者第一名其他
1111130獲1102學期優良創新教學課程-餐旅會計及財報分析弘光科技大學第一作者佳作其他
1111129獲111學年度第1學期校級優良教學教材獎勵-餐旅會計及財報分析弘光科技大學第一作者第一名其他
指導專題或競賽
得獎日期類別種類競賽名稱作品專題名稱
1120801指導專題112 年度高教深耕「高中職專題製作計畫」明道生活圈地方手路菜 在地美食實踐探析
1120801指導專題112年度高教深耕「高中職專題製作計畫」Jerrys House之策略性改善計畫以資源基礎觀點
1111208指導專題111年多元專題製作競賽暨成果展互動式療癒型咖啡館創業計畫
1111208指導專題111年度多元專題競賽暨成果展隱身在雲海中的創意泡芙創業計畫
1110508指導專題 以資源基礎觀點探討浪浪別哭餐廳之研究
1110505指導專題 探討壽司專賣店之服務品質、顧客滿意度及再消費意願
1110503指導專題 探討後疫情時代逢甲夜市觀光吸引力、 期待符合程度及消費者滿意度
1110501指導專題 畢業實務專題_拾光.MEMORY_財務組
1110424指導專題 畢業實務專題_食憶_財務組
1100516指導專題 日間部餐旅四乙「老厝」畢業專題_財務組
1100502指導專題 日間部餐旅四甲「迴·藝」畢業專題_財務組