| 工作單位 | 職稱 | 起訖期間 |
|---|---|---|
| FOUR SEASON HOTEL | 副廚 | 0870824~0900406 |
| THE PENISULA，CHICAGO | 行政副廚 | 0900423~0920905 |
| 晶華國際酒店 | 行政主廚 | 0921101~0930930 |
| THE OBEROI，BALI | 行政主廚 | 0931115~0951231 |
| MANDARIAN ORIENTAL | 行政主廚 | 0970103~0970816 |
| ALILA VILLAS RESORT，BALI | 行政主廚 | 0980709~0990722 |
| W Taipei | 行政主廚 | 0990701~1000430 |
| 證照 | 證照類型 | 證照名稱 |
|---|---|---|
| The Royal institute for Public Health (英國)Foundation Certificate in HACCP Principles (With Credit) | 其他相關證照 | Foundation Certificate in HACCP Principles (With Credit) |
| The Royal institute for Public Health (英國)Intermediate Certificate in Food Safety (With Honours) | 其他相關證照 | Intermediate Certificate in Food Safety (With Honours) |
| 研究計畫類別 | 計畫執行起迄 | 擔任職務 | 計畫名稱 |
|---|---|---|---|
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1090901 - 1100831 | 主持人 | 介紹英國食物及飲食文化到台灣 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1050530 - 1050615 | 主持人 | 2016紐西蘭草飼牛廚藝研討會2016 New Zealand Grass-fed Beef Culinary Seminar |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1040601 - 1050531 | 主持人 | Classes for Les Toques Blanches |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1030401 - 1030515 | 主持人 | 2014紐西蘭草飼牛餐飲專業研討會 |
| 得獎日期 | 類別 | 種類 | 競賽名稱 | 作品專題名稱 | 1051107 | 得獎 | 其他競賽 | FHC中國國際烹飪藝術比賽-許富瑞-加拿大牛肉(西式)-銅獎 | FHC中國國際烹飪藝術比賽-許富瑞-加拿大牛肉(西式)-銅獎 | 1050828 | 得獎 | 其他競賽 | 指導2016台灣國際美食節TCAC挑戰賽U1039135王翊安西式鴨肉榮獲銅牌 | 指導2016台灣國際美食節TCAC挑戰賽U1039135王翊安西式鴨肉榮獲銅牌 | 1040914 | 指導 | 專題 | 西餐(日間部) | 1040527 | 指導 | 專題 | 西餐(進修部) | 1040224 | 得獎 | 其他競賽 | 第九屆南歐塞薩洛尼基國際廚藝挑戰賽(希臘) | 黑盒子料理個人競賽銀牌 | 1040224 | 得獎 | 其他競賽 | 第九屆南歐塞薩洛尼基國際廚藝挑戰賽 | (Liao Hui Yi)義大利麵個人競賽 |
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