基本資料
專任師資

李芳/Lee, Fang

  • 專長:餐飲服務實務操作、餐旅職場專業經理人養成、故事行銷管理、餐飲管理、職場溝通與應用、國際禮儀、菜單設計及說菜技巧、餐飲財務管理(預算.成本.費用)、餐飲節慶專案活動規畫、餐飲行銷策略管理、提升顧客滿意度、餐飲宴會活動規劃、餐飲人力資源規劃、顧客客訴個案研討
學歷
  • 國立臺中技術學院附設空中進修學院企業管理科專科(副學士)
特殊專業實務造詣或成就
  • 對成功經營管理事業、設計等有獨到見解深具價值及實用,普獲各界好評,有例證者。教師業界經歷22年,曾任擔任唐人街茶餐廳副總經理、裕元花園酒店餐飲部協理、金典酒店餐飲營運部總監、三好國際酒店餐飲部副總經理、福容大飯店餐飲部協理、福華大飯店餐飲部經理及台中長榮桂冠酒店宴會廳經理,教師具團隊合作精神與實務專業技術,且擁有豐富之實務經驗與業界經歷,專業技術符合本系授課需求。
經歷
工作單位職稱起訖期間
長榮桂冠酒店(台中)宴會廳經理0810824~0950430
台中福華大飯店餐飲部經理1000215~1021031
福容大飯店漁人碼頭分公司漁-餐飲部協理1021101~1040408
經國管理暨健康學院講師級專業技術人員1030801~1050731
台豐興業股份有限公司台豐中餐廳經理1040601~1041121
宏曄餐飲股份有限公司管理部副總經理1041218~1050513
三好國際酒店股份有限公司餐飲部副總1050523~1060711
日華金典國際酒店股份有限公司餐飲營運部總監1060801~1090229
裕元花園酒店股份有限公司餐飲部辦公室協理1090316~1090818
唐人街茶餐廳副總經理1090830~1091225
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1100201~1100731
證照
證照證照類型證照名稱
真理大學食品安全管制系統HACCP實務班結訓證書其他相關證照食品安全管制系統HACCP實務班結訓證書
台北市調酒協會pure malt scotch whisky 威士忌證照其他相關證照pure malt scotch whisky 威士忌證照
臺灣學術倫理教育資源中心學術研究倫理教育課程其他相關證照學術研究倫理教育課程
中華民國應用商業管理協會RHRM餐飲人力資源管理師-甲級證照其他相關證照RHRM餐飲人力資源管理師-甲級證照
中華民國應用商業管理協會RHRM餐飲人力資源分析師-乙級證照其他相關證照RHRM餐飲人力資源分析師-乙級證照
中華民國應用商業管理協會STMA故事行銷管理師-甲級證照甲級證照STMA故事行銷管理師-甲級證照
中華民國應用商業管理協會STMA故事行銷分析師-乙級證照乙級證照STMA故事行銷分析師-乙級證照
社團法人台灣產業永續發展協會ESG初階管理師其他相關證照ESG初階管理師
中華民國應用商業管理協會GFBM綠色餐飲管理師甲級證照GFBM綠色餐飲管理師
中華民國應用商業管理協會GFBA綠色餐飲分析師乙級證照GFBA綠色餐飲分析師
研究計畫
研究計畫類別計畫執行起迄擔任職務計畫名稱
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1121001 - 1130930主持人企業學院攜手培育計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120921 - 1121231共同主持人時尚婚宴藝術設計與應用
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120701 - 1121231共同主持人台灣美食與瓷繪藝術饗宴
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110801 - 1120731主持人新悅花園酒店餐飲管理產學合作計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110525 - 1110630共(協)同主持人青年侍酒師培訓計畫
獲頒獎項與榮譽資料
獲獎時間獎項名稱頒獎機構作者順序獲獎名次獲獎類型
1110613110學年度第一學期優良創新教學課程菜單設計與說菜技巧課程弘光科技大學第一作者參加區域
1121116參加112年度健康民生創新數位教材短片競賽弘光科技大學第一作者參加其他
指導專題或競賽
得獎日期類別種類競賽名稱作品專題名稱
1120813指導壁報競賽亞洲餐飲挑戰賽動態餐服托盤競賽
1120301指導專題 米其林專班