弘光科技大學餐旅管理系 校內實習
本系為精進校內實習課程：依照學生模組，規劃對應之實習場域，讓學生體會營運現場運作，以提升學生實務能力。
校內實習課程於弘光營運行銷中心六個實習場域運作，包括弘櫻館內場、弘櫻館外場、弘茶館、弘磨坊、紅師父烘焙實習工廠與六路旅館。
本系為完善校內實習課程，定期召開餐旅管理系校內實習課程精進會議，就修訂校內實習課程大綱、各實習單位執行表、學生實習餐廳實習生報告範本、校內實習成績評分方式及執行進行討論。
為對應模組專業養成，大二上下學期均施行校內實習，餐旅服務組學生至實習旅館與弘櫻館餐廳各實習36小時、亞洲廚藝組及西餐廚藝組學生至弘櫻館餐廳、弘師父麵包坊、弘磨坊速食店各實習36小時。
弘光科技大學推廣營運處營運中心
1.弘櫻館(內場及外場)
2.弘茶館
3.弘磨坊
4.紅師父烘焙實習工廠
5.六路旅館
