本次論壇匯聚校內長官、企業代表、大專院校與高中職教師及校內師長，共計 118 人與會。

此外，每一場次皆安排授課班級進場聆聽，學生反應熱烈、踴躍提問，展現餐旅新世代對 AI 與產業趨勢 的高度關注與學習熱忱。

重量級與談陣容

Keynote Speaker

勤美洲際酒店 總經理 Eric Swanson 博士

Panelists

漢來美食股份有限公司 行銷企劃部 鍾昀燕 協理

雄獅旅行社 曾俊豪 資深協理

國立高雄餐旅大學 餐飲管理系 劉秀慧 教授

透過產官學界的深度對談，從飯店、餐飲、旅行到高等教育，全方位解析 AI 如何翻轉餐旅營運模式、服務流程與人才培育，為產業未來勾勒嶄新藍圖。

論壇之外，實作體驗更吸睛！

場外的 AI × 客家小炒 PK 人氣爆棚

現場不僅展示 AI 智能現炒客家小炒，還能體驗炸薯條、炒菜、煎荷包蛋，並透過儀器測量夾取重量、即時計算費用，讓所有與會貴賓及校內人員，親身感受 AI 高智能在餐飲現場的實際應用。

AI 不只是趨勢，而是正在發生的未來

感謝所有貴賓、師長與同學的熱情參與，一起見證 AI × 餐旅 的無限可能！