餐旅管理系專題製作與實務執行

結合創意烘焙、廚藝美學與智慧餐旅，在實作中打磨您的專業職場競爭力

跨域小組組建

創意主題發想

專業指導媒合

成果競賽發表

專題分組與指導

精準指導：每組 4-6 人，針對烘焙、廚藝、房務或管理選題。
師徒傳承：由業界資深名師帶領，每位老師嚴選指導組數。
自主創新：鼓勵跨學科結合（如：AI餐點推薦系統、循環經濟食譜）。
資源配套：提供專業實驗廚房、品酒教室與烘焙坊作為實驗基地。

成果價值與獎勵

產學對接：第 9 週辦理大型成果發表，邀請業界主廚與經理評審。
競賽加分：凡獲教育部、校外創業競賽補助者，額外給予總結性評分。
履歷亮點：完整專題報告、形象海報與推廣短片，成為面試利器。
數位存檔：優秀成果將收錄於系部數位典藏，增加學術曝光度。

餐旅專題：將夢想轉化為食力

不僅是學期末的一份報告，更是您在餐旅領域的第一份創業企劃書。
透過跨部門協作、市場調查與反覆試作，我們陪您從零開始建構餐旅品牌，實現從校園到職場的無縫接軌。

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【餐旅系友會】

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首屆15位學生遠赴義大利實習成果分享

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