實習資訊與表單

弘光科技大學餐旅管理系

實習資訊與表單中心

精進實務能力，對接國際視野，打造餐旅卓越專業

重要提醒學生需具備餐飲相關丙級證照方可選填餐飲內場職缺。

校內實習：職人養成基地

依照學生模組規劃實習場域，體驗真實營運現場

弘櫻館

弘櫻館 (內/外場)

專注於亞洲廚藝、西餐廚藝及餐旅服務組實習。

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弘磨坊

弘磨坊 More Fun

速食與烘焙營運實習，強化商業管理能力。

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六路旅館

六路實習旅館

專業客房與接待服務，對接國際旅館水準。

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營運中心

推廣營運處

統籌四大場域，確保校內實習與產業接軌。

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最新公告

專業養成：輪調機制

二年級下學期至三年級上學期，落實 36 小時實務演練：

  • 餐旅服務組：六路旅館與弘櫻館外場 (AB組輪調)
  • 廚藝組 (亞洲/西餐)：弘櫻館內場與弘磨坊速食店
📄 學生校外實習實施準則 (115.03.25最新通過)
📝 校內實習報告格式下載 (.doc)
實習場景

實習場域服儀規範

弘櫻館內場及弘磨坊

白色廚衣、白色網狀廚帽、黑色西裝褲、黑色廚鞋、白色圍裙，並著黑色襪(高度須高於腳踝)。

弘櫻館外場及旅館

白襯衫、黑背心、黑長褲或黑裙、領結、髮髻、黑色皮鞋並著襪子(男：黑襪高於腳踝；女：膚色絲襪)。

請假及補班規定

  • 因故無法進行實習，應依規定向實習單位主管辦理請假。
  • 經主管核准後，應於期末前補足未完成之實習時數。
  • 遲到10分內補0.5小時，超過10分則每10分累進0.5小時。
  • 曠班處分：補三倍時數。累計三次曠班者實習成績以零分計。
  • 如遇人事行政局公告停班課，不予補班。
  • 國定假日不排班。

全球佈局：國外實習單位

🇫🇷 法國 France
🇯🇵 日本 Japan
🇸🇬 新加坡 Singapore
🇮🇹 義大利 Italia

※ 本表適用 111 學年度入學生，每年定期更新。

校外實習保險理賠

學生安全是我們的首要任務，如需理賠請聯繫：

📞 衛保組：04-26318652 #1460~1465

📞 新光人壽：(07)332-7259 #32 黃小姐

詳細保險 Q&A

實習必備表單下載

實習紀錄觀摩

匯整歷屆行前說明與返校座談精華，傳承學長姐實務經驗

Current / 第24屆

115.03.09第24屆 校外實習返校座談會簡報

 


114.06.05第24屆 校外實習行前說明會

 


113.10.24第24屆 校外實習說明會簡報

 

重 點 資 訊 連 結

【 餐旅系友會 】

系友會—詳情資訊

國際生專訪

弘光科大餐旅系首屆15位學生遠赴義大利實習成果分享