「米其林大師實務專題製作」課程這學期再新聘米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」前甜點主廚 #賴思瑩（Angela）指導學生，加上米其林三星主廚 #林恬耀（Jimmy Lim）、二星主廚 #田原諒悟（Ryogo Tahara）及前米其林二星餐廳「祥雲龍吟」侍酒師、全球首位台灣籍世界冠軍唎酒師 #張鴻亮（Johnny)，４人聯手教導90名畢業生籌劃設計獨一無二創新美食料理饗宴，將在５月27日畢業發表餐會中，展現所學到的米其林級職人料理精神及餐飲、甜點完美搭配的專業細緻服務！