西餐廚藝教室(L409)

西餐廚藝教室

主要設備：教室配備西式爐台、萬能蒸烤箱、工作檯冷藏冷凍冰箱等設備，並具備煙罩、消防監控等安全設施。

教學特色：提供完整的專業烹飪環境與設備，教學涵蓋西餐基本刀工、醬汁調製、前菜、主菜到甜點的完整製作流程，強調理論與實務結合，培養學生的創意料理能力與專業素養。