從在地美味到國際款待，我們培育具備專業倫理與實作能力的餐旅領航者。掌握法式精準、義式熱情與東方韻味。
大一下學期，依據夢想選擇你的專屬航道
掌握法式精準、義式熱情，從食材到餐盤的藝術創作。
傳承東方美味，精進中式與各國亞洲料理技術。
五星級飯店管理與精緻服務，培養高端款待人才。
教育目標分析
培育具餐旅知能及實作能力之專業管理人才。
核心能力轉化
餐飲旅館實務、整合應用、職場倫理與創新能力。
嚴謹教學品保
三級三審制度，每學期邀集專家進行課程研討與評鑑。
產學回饋機制
實習機構與畢業校友定期座談，確保課程與業界接軌。
畢業前需取得一個跨系學分學程，提升職場競爭力