2022 廚藝演化論 國際研討會

2022 International Conference on Culinary Evolution

新世代的廚藝領航者

Next Generation Game Changer

一個成功的料理職人，只能最好，別無他途。

廚藝技術的精進與養成，是隨著時間與能力的淬煉，慢慢演化脫穎而成的，同時在面對未來嚴峻的市場競爭，只有最適者始能保持成功不墜。

此次國際研討會由弘光科技大學主辦，由本校高規格禮聘的專技教授，來自三個不同國家的米其林二星主廚，以「廚藝領航Game Changer」為主軸，引領莘莘學子們，在面對未來餐飲市場的變化，要如何尋找自我方向及自我肯定，學習如何從自身環境中找到創意與創新的靈感，進而培養敏銳的市場觀察力，成為新世代廚藝的領航先驅。

弘光科技大學致力於培養具有國際移動力的技職人才，此次研討會盼與各界教學先進與業界菁英，與米其林的大師共同研討，期能促進餐飲產業與學術界之交流，共同培養與提升廚藝教育之水平而努力。

【活動訊息】

1. 活動日期：2022年01月17日(一)
2. 活動地點：弘光科技大學LB2國際會議廳 (臺中市沙鹿區台灣大道六段1018號)
3. 報名網址：https://forms.gle/3twLDyaabi7BQRDd7
4. 截止報名：2021年12月17日(五)中午12:00止。於活動前一週通知。
5. 確認出席活動單：請注意2022年1月10日以電子郵件發出活動成功報名編號，請報名成功人員填寫確認是否如期出席活動調查表，以調查餐點及停車位https://forms.gle/vzopm89PqyVT8wim9
6. 通行證下載：https://rhm.hk.edu.tw/wp-content/uploads/2022/01/111.01.17廚藝演化論國際研討會-臨時通行證P5版.jpg  自行開車者麻煩請列印通行證並置於擋風玻璃左前方，以利當日快速進出校門口，當日如未帶通行證者，麻煩請於校門口換證始得進入校園。
7. 如有最新消息，請見弘光科技大學餐旅管理系最新公告。
   
8. 議程如下：