🍴 亞洲廚藝教室 (L408)
結合中式餐飲與專業烘焙設備，提供完整烹飪與烘焙教學場域。無論是中餐料理實務操作，或是烘焙與麵點製作，學生都能在專業設備支援下進行實作練習，培養全面廚藝技能與創新料理能力。
安全設施：煙罩系統｜消防監控系統
模擬業界五星級實作場域，引進頂級設備，從中西餐烹飪、精緻烘焙到品酒專業訓練，培育具備國際競爭力的餐旅精英人才。
結合中式餐飲與專業烘焙設備，提供完整烹飪與烘焙教學場域。無論是中餐料理實務操作，或是烘焙與麵點製作，學生都能在專業設備支援下進行實作練習，培養全面廚藝技能與創新料理能力。
主要功能：可快速降低食物中心溫度，避開「0～-5°C 冰晶生成區」。有效保持食材細胞完整度，鎖住美味與鮮度。
主要功能：大容量設計配合推入式結構，使食物受熱均勻，解決傳統蒸煮容易外熟內生的問題，是製作大量麵點料理的核心設備。
提供專業西餐烹飪環境，教學涵蓋基本刀工、醬汁調製、前菜、主菜到甜點的完整製作流程。強調理論與實務結合，引導學生掌握精緻西餐的藝術精髓。
配備萬用蒸烤箱與專業西餐爐具。從慢火低溫烹調到高溫煙燻，提供學生實驗食材風味、精進盤飾藝術的無限可能。
具備專業品評環境設計，擁有良好的照明與氣味控制。學生在此接受標準化的感官訓練，培養對酒體、香氣與咖啡風味的敏銳辨識能力，為取得專業證照做準備。
標準化品酒流程：『看色 → 聞香 → 品嚐』。聞香室可協助學生建立豐富的葡萄酒香氣圖譜，專業酒窖則提供穩定的熟成保存教學。
標準化品酒流程：『看色 → 聞香 → 品嚐』。聞香室可協助學生建立豐富的葡萄酒香氣圖譜，專業酒窖則提供穩定的熟成保存教學。
配備高階義式咖啡機與專業製冰機。學生可練習高壓萃取濃縮咖啡，並延伸調製各式創意飲品，模擬真實咖啡廳運作模式。
用於調製各類軟性與酒精性飲品。配置獨立製冰機，確保水源純淨與冰塊規格，支援各種餐飲與宴會飲品需求。
以實務導向為核心，模擬五星級飯店與餐廳的服務流程。學生可從基本禮儀、桌邊服務到客房清潔，在模擬真實的環境中進行實作，培養卓越的細節觀察力。
配置專業餐桌椅、餐具與口布。針對餐飲服務禮儀、高階服務技術（如火燒秀、桌邊服務）進行深度訓練。
配置專業餐桌椅、餐具與口布。針對餐飲服務禮儀、高階服務技術（如火燒秀、桌邊服務）進行深度訓練。
設置標準客房設備（床鋪、衛浴、備品等）。針對房務清潔與整備流程進行專業訓練，強調高品質房務管理的細節要求。